Bella Carbo ★
Exquisitos spaghetti alla carbonara servidos directamente en una rueda de parmesano, donde el queso se funde con la pasta, creando una combinación irresistiblemente cremosa. Plato ideal para compartir, mínimo 2 personas.
30,00€
Spaghetti alla carbonara
Guanciale crujiente acompañado deuna deliciosa carbocrema de pecorino, pimienta negra y yema de huevo, creando una textura suave y un sabor irresistible.
12,90€
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti al dente en una rica reducción de marisco, con mejillones, almejas, gambas, sepia y gambón salteados en vino blanco, desprendiendo el auténtico sabor del mar en cada bocado.
16,50€
Rigatoni alla amatriciana
Receta clásica con guanciale crujiente, rica salsa de tomate, queso pecorino y pimienta negra recien molida, que captura la esencia de la tradición italiana en cada bocado.
12,90€
Rigatoni Cacio e Pepe
Nuestra versión de la cacio e pepe, elaborada con una suave fonduta de pecorino que envuelve la pasta enuna crema deliciosa, manteniendo la esencia del clásico con un toque único.
11,90€
Tagliatelle Alla Bolognese
Exquisitos tagliatelle acompañados de nuestro ragù bolognese casero, cocinado lentamente durante horas para brindarte el auténtico sabor de los barrios de Bolonia en cada bocado.
11,90€
Tagliatelle Pistacchiose
Pesto casero de pistachos sicilianos, albahaca fresca, tomate secos y parmesano, con pancetta romagnola salteada, decorado con mas parmesano y granella de pistacho. Inolvidable!
14,90€
Tagliatelle Tartufate
Tallarines al tartufo con boletus mixtos, nata cremosa, trufa negra y parmesano, una combinación que te transporta a las montañas de los Alpi, donde los sabores intensos y la elegancia de la trufa se encuentran en cada bocado.
13,90€
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